特色貓耳朵如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：200

輔料

白玉菇 ：適量
肉絲 ：適量
黑木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
西紅柿 ：1個
豌豆 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.把麪粉用温水揉成團，不要太軟。

2.擀成一毫米厚的麪皮。

3.切成2釐米左右的小方塊。

4.用大拇指摁住麪皮，向前一搓。

5.真的像貓耳朵。

6.下鍋煮熟浮起水面，放入涼水中備用。

7.起油鍋炒雞蛋。

8.把各種材料加鹽、生抽等炒，把貓耳朵濾幹水分倒入一起煸炒，最後加葱花、香油。

9.很香，有嚼勁。

烹飪技巧

貓耳朵煮熟後要放入涼水中，否則會黏在一起。