家常貓耳朵面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

貓耳朵面這道美食製作簡單，而且外形好看。特別是搭配上青菜、番茄等色彩鮮豔的食材，既起到了裝飾效果，有使得味道更為鮮美，這道美食特別適合給小寶寶們吃，不僅可以勾起他們的食慾，而且在冬天到來之際還可以暖身。味道鮮美，口感Q彈，令人回味無窮。

主料

中筋麪粉 ：100

輔料

水 ：50
油菜 ：一根
番茄 ：一個
鹽 ：適量
高湯 ：適量

具體步驟

將小麥粉放在盆裏。

和麪的水裏加少許的食鹽。

一邊加水，一邊用筷子攪拌，直到成片狀。

用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。

用濕紗布蓋住麪糰，“醒”30分鐘。

切成條狀後再切成指節大小的顆粒狀。

用大拇指的指肚壓住一顆向前推捻，一個貓耳朵就做成了。