巴適的原味綠茶蜜語如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

烘焙甜點五月第三課是豬寶寶老師的原味綠茶蜜語,因為家人不吃榴蓮,就改成原味的。豬寶寶老師的【榴蓮綠茶蜜語】充滿生命力的小清新，代表着生命的傳承。那抹綠色，真的是好清新啊，而我做的綠茶蛋糕卻是淡黃色的，不管了，能吃好吃就行吧。

主料

低粉 ：30
色拉油 ：16
綠茶粉 ：5
雞蛋 ：3只
細砂糖 ：36
水 ：16

輔料

蜜紅豆 ：適量
鹽 ：適量
奶油霜 ：適量

具體步驟

1.準備原料

2.在兩個無水無油的容器中盛裝分離好的蛋白和蛋黃

3.蛋白分次加入20克細砂糖

4.打發成濕性發泡（起彎角）

5.蛋黃裏，加入水、色拉油、16克細砂糖，打散

6.然後加入低筋粉和綠茶粉

7.攪拌均勻成順滑的狀態

8.將蛋白霜和綠茶蛋黃糊混合

9.翻拌成順滑的狀態

10.方形烤盤倒入蛋糕糊

11.烤箱預熱後，放入烤箱中層，180度，烤18分鐘左右

12.出爐後，讓蛋糕充分冷卻，用模具在冷卻後的蛋糕片上切出一個個心形的蛋糕片。

13.取一片切好的蛋糕片，在表面擠滿打發好的奶油霜

14.撒一些蜜紅豆

15.然後再擠上一層奶油

16.蓋上另一片蛋糕片

17.在蛋糕片表面擠一圈淡奶油（中間不要擠），在中間放上蜜紅豆

18.成品

烹飪技巧

蛋糕片不大，所以擠奶油的裱花頭用小號菊花頭就行。