涼拌銀芽如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆芽 ：300
胡瓜（黃瓜） ：80
胡蘿蔔 ：80
香菜（芫荽）末 ：適量

輔料

鹽 ：3/4茶匙
糖 ：3/4茶匙
麻油 ：適量

具體步驟

1. 豆芽去根洗淨，即成為銀芽。

2. 胡瓜、胡蘿蔔各削皮。胡蘿蔔切絲；胡瓜去瓤後切成細絲，用少許鹽拌醃片刻，待用。

3. 銀芽與涼水同時放入鍋中，加少許油、鹽，煮沸片刻後盛起，瀝乾水分待用。

4. 將銀芽、胡蘿蔔絲、胡瓜絲、鹽、糖、麻油等拌勻，撒上香菜末，即可上桌。