香氣濃郁的爛肉豇豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
姜 :適量
泡豇豆 :適量
青紅辣椒 :適量
蠔油 :適量
芡粉 :適量
葱 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
油 :適量
主料
瘦肉 :400姜 :適量
泡豇豆 :適量
青紅辣椒 :適量
蠔油 :適量
芡粉 :適量
葱 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
輔料
鹽 :適量油 :適量
1.準備食材,
2.泡豇豆切小顆,青紅辣椒切小顆粒,姜蒜切末,葱切葱花
3.瘦肉用刀剁細
4.把剁細的肉裝碗,加白糖,雞精,芡粉,耗油,鹽少許,不能多加,因為泡豇豆就是鹹的
5.抓均勻
6.熱鍋放油燒製八成熱
7.放肉末
8.快速翻炒之變色
9.加青紅辣椒,姜蒜末
10.翻炒均勻
11.放泡豇豆
12.快速翻炒,泡菜不能炒久了,久了吃着不脆,會有點酸,會影響口感
13.最後放葱花
14.翻炒均勻完成
15.最後裝盤上桌了
無
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