營養的蘑菇雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘑菇 ：250
雞蛋 ：50
五花肉 ：100

輔料

葱花 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.將五花肉切片，葱切成斷兒備用

2.蘑菇洗淨，用手撕成小塊兒。

3.鍋內放少許油微熱，放入葱花熗鍋。

4.將五花肉倒入鍋中翻炒，將肉中的油炒出。

5.將蘑菇倒入鍋中，放入適量的鹽，翻炒一會。

6.在鍋中加入適量的水；取兩個雞蛋打開倒入碗中，攪拌均勻；待水煮沸後將雞蛋倒入鍋中。

7.待鍋開後，倒入少許醋調味，放入少許香菜，在鍋內攪拌均勻，出鍋。

烹飪技巧

鍋開後，將雞蛋倒入鍋中，鍋再開後，放入香菜，湯就可以出鍋了，千萬不要煮的時間太久了，這樣影響蛋花的口感。