綠色食物啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨肉 ：600
啤酒 ：600ml

輔料

姜 ：少許
幹辣椒 ：3個
蒜 ：3個
八角 ：少許
桂皮 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鴨肉斬好

2.準備的配料

3.鍋裏什麼都不要放，將斬好的鴨肉倒進去炒，放姜，八角，桂皮

4.炒至鴨肉出水，再炒

5.炒至水轉變成油，放蒜頭，幹辣椒

6.炒至自己覺得鴨肉沒有什麼油時開啤酒倒進去煮，（浸泡住鴨肉即可）這時可以加少許鹽，是這道菜一半的量

7.把啤酒煮至剩於少許啤酒時，再加少許鹽，翻均勻即可

烹飪技巧

鍋裏不放油炒是因為鴨肉會出油，一定要將鴨肉的水完全炒幹