家常菜三色杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：70
杏鮑菇 ：150
青椒 ：70

輔料

芝麻油 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.用鹽，澱粉，料酒，蠔油，胡椒粉，清水等調成汁待用.

3.杏鮑菇洗淨切成長條

4.青椒與胡蘿蔔洗淨切粗條

5.鍋裏水開，放入杏鮑菇焯至發蔫，撈出

6.鍋裏油熱，放薑末爆香，放入胡蘿蔔炒至發蔫

7.放入青椒

8.炒至青椒轉色

9.放入杏鮑菇煸炒勻

10.放入調汁，炒至汁稠，淋些芝麻油即可.

烹飪技巧

1.蠔油比較鹹，鹽不用放也可以.2.杏鮑菇要用開水焯一下再炒.