自己做的蒸麪條如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蒸麪條雖然是一道地地道道的北方傳統美食，但是作為南方人的我，對此也是喜愛不已。用料簡單，做法易學，可能有個別人覺得有點幹，也可以來一碗簡單的蔬菜湯，那滋味肯定是回味無窮。今天，小編就給大家講解一下自己怎樣做出這道蒸麪條。

主料

麪條 ：適量

輔料

豬肉 ：半斤
黃豆芽 ：適量
蒜苗 ：兩顆

具體步驟

1.麪條入鍋蒸制15分鐘，用鍋一定要先空蒸三分鐘，上熱汽了再放入麪條（很關鍵）。

2.放晾用玉米油拌一下

3.五花肉切片用料酒和生抽醃一下

4.豆角斜切成小段

5.黃豆芽洗淨控下水

6.熱鍋涼油把大料放進去炒一下，最好炒過後盛出，再放葱薑蒜爆香

7.大料有什麼放什麼，沒有一會兒放點十三香也行

8.醃好的肉放入炒香，一定多炒會兒，炒出油才好吃

9.放入黃豆醬，料酒，生抽，老抽，倒入適量熱水，不要太多，濃不濃稠，味道會淡，不好吃

10.依次放入豆芽，豆角，放入鹽，和雞精、蠔油調味，這會兒也可放點十三香，白糖，菜不要燉太熟，7分就行，下一步還要蒸制.

11.菜和麪要拌一下，先盛湯汁把面拌勻，然後一層面一層菜攤勻放到蒸盤上，上蒸箱再蒸十到十五分鐘即可。蒸箱要先空蒸三分鐘等上汽了再把面放進去。

12.好了