「自創」毛葱炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

東北年糕 ：150
尖椒 ：50
毛葱 ：100
胡蘿蔔 ：50

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
花椒粉 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.東北年糕一塊

2.毛葱、胡蘿蔔、尖椒準備好

3.胡蘿蔔、尖椒切絲，毛葱切小塊

4.年糕切條提前煎制

5.表皮焦脆後盛出備用

6.鍋內燒熱油，放入胡蘿蔔、尖椒和毛葱

7.放適量花椒粉

8.放適量醬油和鹽

9.放入年糕

10.炒勻後關火，加味精再炒勻

11.美味的毛葱炒年糕上桌了

烹飪技巧

1、切年糕條的時候刀上沾點水，不沾刀2、年糕條提前煎制，炒的時候不沾鍋，吃的時候外皮酥脆，裏面軟糯，更加美味