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愛的禮物聖誕蛋糕如何做簡單又好吃

愛的禮物聖誕蛋糕如何做簡單又好吃

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

聖誕節是西方很重要的節日,聖誕前夕寶寶們準備好自己的襪子,等待第二天一睜眼就能收到被聖誕老人填滿的各種精美禮物。照着這些禮物的樣子,今年聖誕節也可以給孩子做一個聖誕蛋糕啊,走心的禮物,濃濃的奶香,甜甜的夢,定是一個不一樣的聖誕節。

主料

低筋麪粉 :80
可可粉 :4
雞蛋 :4個
白糖 :60
玉米油 :45
紫薯泥 :30
牛奶 :55

輔料

檸檬汁 :幾滴

具體步驟

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.雞蛋分離蛋清和蛋黃

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.蛋黃中加入白糖,打發至顏色變淺,糖基本溶化,並且蛋黃液變得濃稠有光澤。

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.篩入低筋麪粉,切拌均勻

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.取兩份50g蛋黃糊,分別加入30g紫薯泥和4g可可粉,切拌均勻

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張

5.蛋白打發至魚眼泡後加入三分之一的糖,繼續打發至出現紋路第二次加入三分之一糖

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張

6.繼續打發至紋路比較明顯後加入第三次糖,打發至出現小尖鈎

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張

7.將40g蛋白霜分兩次加入可可麪糊中,切拌均勻

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張

8.將40g蛋白霜分兩次加入紫薯麪糊中,切拌均勻

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張

9.將可可麪糊和紫薯麪糊放入裱花袋中,在模具紋路中擠出想要的圖案

愛的禮物聖誕蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張

10.將剩餘麪糊倒入模具中。烤箱預熱至150度,中層上下火,40分鐘左右熟透即可

烹飪技巧

1、可可粉較吸水,若可可麪糊過幹,可稍微加一點牛奶進行調整。2、烘烤時間和温度不要一成不變,要根據自己烤箱的脾氣進行調整,快到時間可以用牙籤插到蛋糕體中試一下,如果牙籤是乾淨的,就説明蛋糕熟了。

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