肉桂奶油酒梨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉桂奶油酒梨需要的主要食材就是桂皮了，桂皮就是桂肉，有很多食療租用，桂肉可以暖脾胃，還可以驅寒，對人體有很多的益處，所以這道肉桂奶油酒梨非常值得我們去品嚐，去食用。製作也很簡單。

主料

庫爾勒梨 ：2個
肉桂粉 ：1g
橙皮 ：1個
白糖 ：65g
紅酒 ：425g

輔料

淡奶油 ：50g
開心果 ：7個

具體步驟

1.準備所需的食材。

2.梨子清洗乾淨後對半剖開。

3.去核。

4.橙子洗淨後刮皮備用。

5.白糖和紅酒混合倒入容器中，倒入橙皮。

6.倒入肉桂粉。

7.小火慢煮把糖化開。

8.放入梨子。

9.蓋蓋子慢燉，燉軟後撈出晾涼後放入冰箱冷藏，繼續熬至粘稠。

10.淡奶油加入輔料白糖打發。

11.開心果去皮切碎。

12.擺盤後裝入淡奶油，撒上開心果碎裝飾即可。

烹飪技巧

梨子最好用紅酒沒過，熬軟了梨子就要撈出了，太軟了沒有型而且口感不好。最後把紅酒收汁至濃稠，整個過程保持小火慢燉。裝修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。