土豆絲髮麪糊塌子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1枚
小麥麪粉 ：100
土豆 ：1個
水 ：適量
發酵粉 ：1勺（5ml）

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.麪粉和發酵粉加温水；

2.攪拌成糊糊狀；

3.加蓋密封，放冰箱冷藏一晚上發酵好的樣子；

4.土豆去皮洗乾淨；

5.土豆擦成細絲；

6.雞蛋打散；

7.雞蛋液、土豆絲放入發酵好的麪糊裏，再加入適量鹽、胡椒粉，攪拌均勻；加水攪拌成糊；

8.煎鍋加熱，放入少量油；

9.倒入一勺土豆絲糊糊，用勺子抹平，薄一點，蓋鍋蓋小火煎；

烹飪技巧

1、土豆要擦成細絲，太粗，不易抹平；2、倒入一勺土豆絲糊糊，用勺子抹平，薄一點煎出來的糊塌子更香。