青梗菜炒山藥如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：250
青梗菜 ：250

輔料

生抽 ：5
耗油 ：20
薑絲 ：30

具體步驟

1.放入食油、薑絲和生抽後，一起放入青梗菜和山藥

2.繼續將青梗菜煸炒出水分，由於山藥屬澱粉類吃水，可適當加點礦泉水炒

3.待青梗菜變軟時放入耗油

4.再編炒幾下讓耗油均開即可出鍋

5.一盤完整的食療菜系大功告成啦!非常簡單方便，説實話比上載菜譜還快呢!

6.最後的模樣，搭配米飯或饅頭都非常可口哇!

烹飪技巧

青梗菜清水洗淨無須刀切整棵備用，山藥去皮切片放入清水中備用，（放清水裏是為了避免氧化變色）點火熱鍋放油（我這裏放的是葵花籽油和花生油總量15g左右也可以放入橄欖油、豆油等）再分別放入薑絲和生抽，炒幾下放入山藥和青梗菜，（由於本人喜歡吃脆一點的山藥又不想營養流失太多，所以就和青梗菜一起入鍋了，可根據個人口味適當增加時間）待青梗菜變軟馬上出鍋裝盤，大約也就是在青梗菜和山藥入鍋後的3、5分鐘左右吧!注：此道菜沒放雞精、味精和鹽，為了更好的保護食療的功效。