美味的蛋烘糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

精粉 ：500
雞蛋 ：250
密瓜磚 ：50
橘餅 ：50
密櫻桃 ：25
密玫瑰 ：20

輔料

白糖 ：300
紅糖 ：50
熟芝麻 ：50
熟花生仁 ：50
熟黑桃仁 ：50
化豬油 ：50
酵母面 ：50
水 ：適量
蘇打 ：適量

具體步驟

將麪粉放入盆內，在面中放入用蛋液、白糖200克和紅糖化成的水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時後再方入酵母面與適量的蘇打粉。

將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和各種密餞（切成細顆粒）拌和均勻，製作成甜餡。

將專用的烘糕鍋（或平底鍋）放火上，待鍋熱後，將調好的麪漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘製。待面中間幹後，放入1克化豬油，再放入4克調製好的甜餡，最後用夾子將鍋中的糕的一邊提起，將糕夾折成半圓形，再翻面烤成金黃色即成。