自制果脯甜味薩其馬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

精製麪粉 ：450
雞蛋 ：3個
手粉 ：適量
炒熟芝麻 ：適量
葡萄乾 ：適量
桂圓幹 ：適量
果丹皮 ：適量

輔料

薑汁水 ：１小碗
幼砂糖 ：150
黃油 ：適量
蜂蜜 ：適量

具體步驟

1. 將麪粉與雞蛋混合，揉麪，根據麪糰的軟硬程度，可適量添加水；

2. 將揉好的麪糰覆膜，放置20分鐘左右，讓麪糰鬆馳一會。

3. 將麪糰擀成厚薄均勻的大面片；(適量添加手粉防沾粘)

4. 切成厚薄均勻的細麪條，抖開，撒些手粉防沾粘；

5. 油鍋加熱，將切好的細麪條放入油炸；

6. 炸好的細麪條出鍋控油後，裝入大盆備用

7. 製作糖漿：將薑汁水１小碗、幼砂糖150g倒入鍋中，待糖溶解後，加入黃油、蜂蜜(這兩樣是添味增亮色的配料，多少隨意)，無須攪拌，以保證糖漿的粘度；

8. 糖漿熬到可以拉絲便OK，熄火；

9. 烤盤內刷一層油，撒上一層餡料；

10. 將剩餘的餡料撒在炸好的細麪條上，澆上熬好的糖漿，攪拌均勻；

11. 將拌好的細麪條，倒入9中的烤盤裏，壓平；

12. 烤盤裏的材料完全冷卻後(像現在這種天氣半個鍾足夠了)，用刀尖將烤盤四周劃一刀讓材料與烤盤脱離後，烤盤倒扣，整塊的薩其瑪便做好了，隨意切割分塊即可食用~

烹飪技巧

反正好奇的泡泡一直在咕咕地冒着，直到後來吃膩了自制甜味薩其馬，便開始搗騰下面這款用冰糖熬糖漿的自制葱味鹹香薩其馬，味道嘛，哈哈，不雷人，受歡迎度甚至超過傳統甜味薩其馬~