回味無窮的臘肉鹹飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

回味無窮的臘肉鹹飯，是廣東一道家常菜。臘肉鹹飯，我們一般用的臘肉是廣東的臘肉，微甜帶着鹹，和飯一起煮，好了以後飯就會帶着臘肉的香味和鹹味，這時候在炒上一個青菜，那就是一頓豐盛的晚飯了，這種美味真是多少年都不會厭倦，因為那是家的味道！

主料

大米 ：500

輔料

臘肉 ：1大塊
小土豆 ：1個
幹香菇 ：若干個
蝦仁 ：1小把
鹽 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

臘肉焯水，切薄片 香菇泡發切絲 蝦仁泡發 小土豆切小塊 留香菇水

臘肉翻炒出油放蝦仁香菇絲翻炒，加少許蠔油翻炒，放入小土豆翻炒，放入事先浸泡好的大米翻炒，加少許味極鮮醬油翻炒均勻，放入電飯煲！?少許鹽（也可不加）倒入泡香菇的水！稍沒過米飯一點就好！按下煮飯鍵！

大功告成！