家常桑葚糯米酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

桑葚糯米酥是比較少見的糯米酥的做法，我們常見的糯米酥有雞蛋糯米酥、香菜糯米酥、豬肉糯米酥，而桑葚糯米酥就比較新穎。它帶有淡淡的桑葚味，吃起來味道非常好，帶有少許酸味，吃的時候不會覺得油膩，但是不宜多吃，因為糯米吃多了不容易消化。

主料

糯米 ：適量
桑葚 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量

具體步驟

將糯米洗淨，最好是長粒狀的家鄉爽口的那種，用電飯煲蒸熟。可以適當放一小勺鹽。如果吃甜的，就少放鹽。

糯米熟後5分鐘揭開蓋子，冷卻至不燙手。用手搓脆、打成餈粑狀，然後做成一個個碗口大的餅（把糯米用完為止），放在砧板上待用。

在碗中打好桑葚，攪拌成漿

乾淨鍋燒熱少許花生油或者大豆油，將糯米餅放入鍋中，中火烙脆。在上面澆上一層雞蛋漿。

半分鐘後翻面，煎熟雞蛋。小火烤餅至自己滿意即可。如此類推煎完，注意控制火候。

盛入盤中之前，撒點葱花即可。