泰式涼麪醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅辣椒 ：2條
蒜仁 ：2顆
涼開水 ：4大匙
在來米粉 ：1大匙
細砂糖 ：2.5大匙
檸檬原汁 ：3大匙
魚露 ：1.5小匙
鹽 ：1/4小匙

輔料

具體步驟

1. 紅辣椒和蒜仁放入滾水中以中火煮約3分鐘，撈出沖涼備用。

2. 將作法1放入果汁機中，加入涼開水攪碎，倒入鍋中，加入細砂糖、檸檬原汁、魚露和鹽攪拌均勻，小火煮至微滾。

3. 將在來米粉以少許水調勻，加入微滾的作法2中勾芡至濃稠，熄火放涼即可。