愛爾蘭乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
黃油 :45
奶油乾酪 :672
香草精 :8
酸奶油 :230
愛爾蘭乳酒 :80毫升
雞蛋 :4個
白糖 :15
主料
全麥餅乾屑 :85黃油 :45
奶油乾酪 :672
香草精 :8
酸奶油 :230
愛爾蘭乳酒 :80毫升
雞蛋 :4個
白糖 :15
輔料
具體步驟
1. 將全麥餅乾屑、白糖40克和溶化的黃油調勻後壓平到直徑25釐米的彈簧扣模鍋底部,邊緣翹起約7釐米高。在攝氏175度烤箱內烤大約8分鐘,顏色變褐色為止。取出放在金屬架上冷卻,同時保持烤箱的温度。
2. 用電動攪拌器將奶油乾酪、200克白糖和香草精在大碗裏攪拌均勻,然後加230克酸奶油和愛爾蘭乳酒打散,接着把雞蛋一個一個放入並打散到充分融合,最後倒進鍋裏的蛋糕皮上面。在烤箱裏烤1-5小時,直到邊緣蓬鬆起來,而且搖晃鍋時蛋糕中心位置也不晃動為止。取出蛋糕放在金屬架上冷卻10分鐘,繼續保持烤箱的温度。
3. 用小碗將230克酸奶油和50克白糖調和均勻,把蛋糕上翹起的邊緣壓下去,然後在上面抹剛調好的酸奶油白糖漿,放入烤箱再烤10分鐘。取出放在金屬架上冷卻後,蓋起來放冰箱冷藏一整夜。最後把蛋糕與鍋分離開,切塊就可以吃了。
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