Grace香蕉戚風如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋白 ：5個
香蕉 ：1又1/2條
低粉 ：135
鹽 ：1/4小匙
蛋黃 ：4個
糖 ：100
油 ：60ml
水 ：25ml

輔料

具體步驟

1. 蛋白打粗泡，加入一半的糖，蛋白打發備用

2. 蛋黃加入另一半糖打發，顏色變淺變白，加入油拌勻

3. 加入壓爛的香蕉泥和水，加入過篩的低粉拌勻。（香蕉加水的分量在125ml左右）

4. 蛋白和蛋黃分2次攪拌在一起。入模，180°烤30-35分鐘

烹飪技巧

香蕉戚風徹底放涼後切塊，配上一杯伯爵茶，一勺打發的鮮奶油，是相當美妙的下午茶選擇。