美味的抹茶戚風捲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的抹茶戚風捲，這是一道十分可口的甜點。香甜的蛋糕搭配着抹茶的清香，讓人看起來就十分有食慾，褐色的蛋糕外面抹着一層薄薄的青綠色的抹茶醬，色彩搭配身份鮮明，讓人垂涎三尺，咬上一口，滿嘴的清香都要溢出來了，嚷人很不得把舌頭都吞掉。

主料

雞蛋 ：適量
低筋粉 ：適量

輔料

白砂糖 ：適量

具體步驟

將12克細砂糖加入蛋黃中，攪打均勻 ，加入油和牛奶，攪拌打勻

抹茶粉與麪粉混合，篩入蛋黃液中，以不規則方向拌勻

蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打，成帶小彎勾的9分發狀態

將蛋糕紙折成18X25釐米的方形，放入烤盤，旁邊用裝水的模具擋住，將三分之一蛋白加入麪糊中，拌勻，加入剩下的蛋白

翻拌成均勻面糊，倒入烤盤中，抹平表面，放入烤箱，中層，上下火175度，烤約12-15分鐘，表面金黃，出爐，撕開四邊的蛋糕紙，散熱5分鐘