自制蘋果塔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：100
蛋黃 ：2個
香草精 ：2滴
細砂糖 ：40
低筋麪粉 ：200

輔料

蘋果 ：2個

具體步驟

1.準備所需材料。

2.將低筋麪粉過篩，倒入大碗中，再放入軟化的黃油。

3.把黃油和低筋麪粉搓均。

4.再加入細砂糖拌勻。

5.雞蛋打散加入兩滴香草精。

6.再倒入麪粉中混合。

7.然後和成麪糰，放冰箱冷藏30分鐘。

8.蘋果去皮去核切片，檸檬水中，10分鐘後撈出瀝乾水。

9.將冷藏好的麪糰取出，擀成片。

10.再放入塔盤內。

11.將瀝乾水分的蘋果一部分切成丁，放入塔盤內。

12.剩下的蘋果片鋪在塔盤上。

13.然後刷上一層黃油。

14.再均勻的撒上粗砂糖。

15.要均勻的撒在蘋果上。

16.烤箱預熱190度，放中層約烤45分鐘。

17.烤好的蘋果塔取出即可切塊食用。

烹飪技巧

在擀塔皮時，可以在麪糰底下墊上保鮮袋，擀好後，托起保鮮袋直接扣入烤盤即可，很方便。