美味的醬鴨腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：3個

輔料

八角 ：適量
辣椒 ：適量
葱 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.將鴨腿洗淨後瀝乾水分。

2.準備好葱姜八角 辣椒 生抽 老抽和白酒。

3.鴨腿用吸油紙充分吸乾水分。

4.鍋中注入少量油，下入葱姜炒香。

5.將鴨腿皮朝下放入油鍋中。再將炒香的葱段，撈出。

6.小火煎至鴨腿兩門金黃，煎出鴨腿多餘的油脂。

7.再將剩餘的葱姜 和八角 辣椒碼放在自動鍋的鍋底。

8.把煎炸好的鴨腿放在葱姜上面。

9.加入冰糖 鹽 和生抽 老抽 白酒【三種液體是一杯的量】

10.再加入3倍清水。

11.蓋上 蓋子。接通電源 啟動 紅燒肉功能。

12.程序完成，自動鍋發出蜂鳴聲，稍涼切段即可。

烹飪技巧

我用的是捷賽自動鍋，如果用炒鍋，清水要一次加夠，燒開後轉小火燜制1小時後收