可口的冷吃兔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

兔子 ：1只
幹辣椒 ：300

輔料

葱 ：50
蒜 ：3顆
雞精 ：1勺
白糖 ：2勺
醋 ：1勺
八角 ：2個
大料 ：2個
油 ：150
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
花椒 ：8粒
姜 ：3塊
老抽 ：1勺

具體步驟

1.兔子切好用料酒鹽葱姜醃製十分鐘

2.鍋中到油炒姜蒜等

3.到入兔子肉加料酒炒

4.炒到肉變色加幹辣椒老抽生抽

5.炒到兔肉乾香

6.另起鍋炒白糖炒成金色

7.碗裏調汁放醋生抽炒好的糖色雞精花椒麪

8.調好汁到入兔子肉中加幹辣椒小火入味收汁

9.裝盤涼了即可麻辣味十足

10.成品

烹飪技巧

兔子先醃製十分鐘入味去腥，中小炒。