香菇炒上海青如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

上海青 ：250g

輔料

油 ：適量
香菇 ：適量
鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量

具體步驟

1.先將香菇用水發開

2.香菇泡開洗淨後切成小片

3.準備適量蒜蓉

4.將上海青洗淨後，將莖和葉子分開，莖切成小片，葉子切小片

5.熱鍋，蒜蓉爆香

6.放入香菇同爆

7.放入莖，煸炒

8.等莖炒到變色後放入葉子同炒

9.放入適量鹽炒均勻裝盤即可

烹飪技巧

1、香菇要先用水泡開，將裏面的泥沙等洗淨2、上海青的莖和葉子最好分開炒，因為莖較葉子難熟，避免葉子同炒變顏色