杏仁香片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏仁粒 ：100公克
奶油 ：130公克
細砂糖 ：100公克
蛋 ：50公克
低筋麪粉 ：270公克

輔料

具體步驟

1. 杏仁粒用50℃的温水浸泡約20分鐘後，撈起瀝乾備用。

2. 奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。

3. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麪粉、作法1的杏仁粒一起攪拌均勻即為杏仁粒面糰，整形呈長條狀後用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏至變硬。

4. 將冰硬的杏仁粒面糰取出並撕除保鮮膜，切成約0.5公分厚的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。