串烤山雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

洋葱（白皮） ：
鹽 ：克
味精 ：克
醬油 ：
甜麪醬 ：克
白砂糖 ：克
胡麻油 ：
香油 ：克
胡椒粉 ：克
姜 ：克

具體步驟

1. 將山雞肉斜刀片成一寸長、九分寬、二分厚的片。生菜洗淨切成段。元葱切一寸見方的丁。

2. 將山雞肉放在大碗內，下入元葱、薑末（切末）、精鹽、味精、醬油、白糖、甜麪醬、花椒油和芝麻油拌勻醃入味。

3. 取扦子十個，擦洗消毒後穿上山雞肉一片、元葱一片，間隔穿好，穿成十串。

4. 爐內的火燒成白黃色，用火夾子將扦子夾起，放在火上面翻烤，烤成淺黃色，揀在盤內抽出扦子，盤邊配上生菜即成。