家常菜涼拌花椒芽如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花椒芽 ：150

輔料

鹽 ：適量
涼拌醋 ：1勺
味極鮮醬油 ：適量
芝麻醬 ：2勺
大蒜 ：適量

具體步驟

1.花椒芽用清水浸泡，淘洗乾淨。

2.把洗淨的花椒芽撈出，控淨水分。

3.大蒜用刀斬成蒜蓉。

4.往乾淨小碗裏挖兩湯匙芝麻醬，衝進適量温水把芝麻醬和勻成濃稠的醬汁。

5.把花椒芽盛到乾淨的容器裏，倒入少許的味極鮮醬油。

6.調入一湯匙的涼拌醋。

7.灑上少許的精鹽拌勻。

8.倒入調好的芝麻醬汁。

9.灑上蒜蓉，調拌均勻即可。

烹飪技巧

因花椒芽口感香麻，加入涼拌醋和味極鮮醬油，芝麻醬可減少其酥麻的味道。喜歡鮮麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗淨食用。