秀色的炒杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：300

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.準備3棵新鮮杏鮑菇，削去最底部、再洗淨準備幾瓣大蒜，去皮備用

2.把杏鮑菇從中間切開，再斜刀切成片

3.這是切好的樣子

4.小葱去蒂洗淨、將葱頭部分切成長段，大蒜瓣切成薄片，備用

5.鍋裏倒入適量油，油熱後加入大蒜炒出香味

6.再下杏鮑菇

7.大火翻炒

8.過1會兒杏鮑菇裏就會炒出很多水，轉中火燉着

9.待水分快要收干時加入適量鹽調味

10.出鍋前加入葱段炒勻即可

烹飪技巧

1.杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，一般人羣均可食用。3.烹調菌類時1定要讓它們徹底斷生後才能吃…燉到它們軟趴趴的就好啦…3.我用的是之前炒回鍋肉的油，覺得炒出來比普通色拉油更香更下飯~