讓人懷念的扁豆燜面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
扁豆 :700
麪條 :500
葱 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
主料
五花肉 :100扁豆 :700
麪條 :500
輔料
油 :適量葱 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
1.將扁豆洗淨切段,豬肉切片,葱姜切末備用
2.麪條切段備用
3.鍋中倒入適量油,放入大料爆香
4.放入肉片煸炒,加入少許料酒,倒入適量醬油翻炒,之後放入葱花薑末
5.放入扁豆,將扁豆煸炒至顏色變成翠綠,加鹽,翻炒均勻,倒入適量涼水,水量於扁豆齊平即可
6.帶水開後,把切好的面段均勻撒入鍋中
7.蓋蓋兒悶制鍋中沒有水即可,出鍋前放入適量蒜末
面切段之後,倒入少量油,拌勻,可避免燜制時粘粘
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