家常北海道生巧克力如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑巧克力 ：200
黃油 ：25
淡奶油 ：150ml

輔料

蜂蜜 ：8
可可粉 ：10

具體步驟

1.準備好食材及烘培工具

2.把200g巧克力切成小塊（方便之後融化）

3.將巧克力隔熱水融化

4.取150ml淡奶油倒入鍋中，再倒入8g左右的蜂蜜（可根據個人口味調節蜂蜜用量），攪拌，加熱至快要沸騰時關火。

5.並將加熱好的淡奶油加入已融化的巧克力醬，攪拌，可用打蛋器加速攪拌，直至攪拌均勻。

6.加入25g左右的黃油，微波爐熱30秒，直至完全融化。

7.並將融化好的黃油倒入之前的巧克力淡奶油混合體，切記黃油及混合體不能過熱，否則黃油很容易浮於表面。

8.最後將混合好的液體倒入一個鋪有保鮮膜的容器（便於之後取出塊狀物切割），就大功告成啦，然後置於冰箱冷藏5小時以上

9.從冷藏室取出巧克力切成塊狀，再灑上可可粉，賣相也槓槓的啦，和royce巧克力味道不相上下喔

烹飪技巧

這款做出來口感是偏軟的，喜歡稍微硬些的淡奶油可少放，在120ml-130ml左右。