魚露香葉炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

枚頭豬肉 ：450
中個洋葱 ：1個
玉米筍 ：8條左右
胡蘿蔔 ：1棵
九層塔葉 ：10多片

輔料

植物油 ：適量
葱 ：2條
蒜蓉 ：1湯匙
幹葱蓉 ：1湯匙
魚露 ：2湯匙
花雕酒 ：1湯匙
醬油 ：適量
生粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 先將豬肉用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、水和油適量再醃5分鐘， 快火下油(約1湯匙)起鍋，將豬肉炒熟盛起備用。

2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香蒜蓉，幹葱和葱，再加入洋葱和1/2茶匙鹽炒軟，再加蘿蔔和玉米筍炒勻，加回豬肉，連同汁料炒勻煮開；熄火，加入九層塔拌勻裝盤即成。