美味小酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
黃油 ：40
雞蛋 ：25
椰漿粉（或者奶粉） ：8
細砂糖 ：40

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化後加入細砂糖，用打蛋器打發。分兩次加入打散的雞蛋，繼續打發，每次都要等黃油和蛋液完全融合再加蛋液。

2. 打發好的黃油混合物只要不出現油蛋分離的情況，就可進行下一步了。

3. 將低筋麪粉過篩，和椰漿粉混合後倒入黃油混合物，用刮刀拌成麪糊。

4. 取一小團麪糊，揉成小圓球，然後稍稍壓扁，放在烤盤上

5. 處理好所有面糊後，在其表面刷一層蛋液，放入預熱好的170度的烤箱中層，上下火，烤18分鐘左右，小酥餅表面金黃即可。