王氏紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

五花肉 ：根據個人用量，此處半斤

輔料

料酒，食鹽，味精，冰糖 ：適量
八角，薑片，紅燒醬油 ：適量

具體步驟

1. 五花肉洗淨，切塊，最好選用肥瘦相連的肉。並於料酒和鹽中浸15分鐘，入味

2. 加入少量的油，並將八角，薑片放入

3. 放入肉塊進行煸炒，並加入適量紅燒醬油

4. 加水，沒過肉（根據自家鍋的密封情況），加適量冰糖和適量料酒。小火煮半個小時以上，使水揮發到適量，達到在肉塊上很輕鬆的插入筷子

5. 收汁

6. 加味精，鹽（注意前面浸過，不要鹹了）。到處，美味出來！

烹飪技巧

好吃不宜多