好喝的油茶如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
花生油 :80
白芝麻 :適量
黑芝麻 :適量
花生米 :適量
五香粉 :少許
其實對我來説,這道油茶有不一樣的意義,是我從我媽媽那裏學會的第一道菜,第一次學的就是一道自己很喜歡的菜,而且最主要的是第一次嘗試自己做的時候還挺成功的,這給了我很大的信心,後來我也真的是越來越喜歡做飯了,我覺得我做得還不錯。
主料
小麥麪粉 :500花生油 :80
輔料
鹽 :適量白芝麻 :適量
黑芝麻 :適量
花生米 :適量
五香粉 :少許
具體步驟
1.準備原料。
2. 炒熟花生米。
3. 炒熟芝麻。
4.芝麻用擀杖稍擀幾下,出香味。
5. 花生去皮捏成兩瓣,如果嫌麻煩光去皮也行。
6. 炒鍋內倒花生油,放一粒八角。
7. 油熱後倒入麪粉小火翻炒。
8. 麪粉炒黃後放芝麻,花生,五香粉,拌勻。,油茶麪就炒好了。
9. 煮鍋內放涼水,放少許油茶麪攪勻,小火煮。
10. 邊煮邊攪,會變得粘稠。放少許鹽調味,就好了。
如果喜歡喝甜味的油茶,面炒好後就不要放五香粉,放點葡萄乾,煮好後放白糖就好。煮油茶時不要放太多面,會越煮越稠的。油茶配麻花,餅子,涼饅頭吃都很香。
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