白白的蘿蔔魚尾湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

湯，是最有營養的東西之一。俗話説，每日一碗湯，皇帝也不當。這就説明湯在美食界的地位多麼的崇高了。今天要介紹的湯是蘿蔔魚尾湯。這個湯最大的特點就是白白的，像牛奶一般，本來魚煮湯就會白白的，再加上白蘿蔔，它煮出來的湯也是白白的，很鮮呢。

主料

魚尾 ：500
香菜 ：50
白蘿蔔 ：300
蜜棗 ：10
姜 ：10

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：少許

具體步驟

1.魚尾洗淨瀝乾水分，白蘿蔔去皮，切塊，薑切片，蜜棗切碎

2.起油鍋，放入魚尾中火煎

3.煎至兩面金黃色

4.湯鍋內放入適量清水，加入薑片和蜜棗

5.蓋上蓋猛火煲滾後轉中火煲15分鐘

6.加入煎好的魚尾，煲15分鐘

7.撈起魚尾，放入香葱灼軟

8.撈起香菜，淋上熟油和蒸魚豉油

9.成品

10.成品

11.撈起蘿蔔，淋上蒸魚豉油

12.成品

烹飪技巧

1、魚尾不用煲太久，所以先煲白蘿蔔。