美味的自制酸梅湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這是一道很常見的家常菜，適合在炎熱的夏日裏品嚐一杯。酸梅湯最大的特點便在於它酸酸甜甜的口感。如今外面很多奶茶店也售賣，但是我嘗過之後最大的感受就是它的酸味來自不健康的添加劑。因此我推薦這個自制酸梅湯，美味又健康，何樂而不為？

主料

烏梅 ：20

輔料

玫瑰茄 ：6
山楂幹 ：10
大棗 ：8枚
枸杞 ：適量
冰糖 ：100
清水 ：適量

具體步驟

1.稱出20克烏梅

2.10克山楂幹

3.6克玫瑰茄

4.將原料清洗乾淨放入鍋中加冷水煮

5.準備適量大棗和枸杞

6.稱冰糖100克

7.煮一小時後加入大棗、枸杞和冰糖再煮20分鐘

8.煮好以後用棉布過濾一下渣滓，晾涼以後密閉保存放入冰箱冷藏。

9.第二天想喝就從冰箱拿出來稍微晾晾就可以喝了（別喝太冰的，對胃不好）

烹飪技巧

冰冰涼涼酸酸甜甜的十分好喝，如果你喜歡甜的可以多放冰糖，我喜歡酸點的。