美味的豬蹄飯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

豬蹄飯的做法簡單，作為午餐和晚餐常見的標配，可以搭配很多東西，還可以隨着應季的蔬菜的變化而進行調整，我則是偏愛美味的豬蹄飯，香噴噴的米飯澆上酥軟可口的豬蹄，還有可口的醬汁，都特別的好吃，又很有營養。説是極為方便的一道菜餚

主料

豬蹄 ：500

輔料

葱 ：11
姜 ：11
蒜 ：11
鹽 ：11

具體步驟

豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛後洗淨、瀝乾，接着放入160℃的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。

於作法1的油鍋中放入蒜仁、薑片、青葱段略炸後即取出，備用。

取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最後加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續滷約1小時又20分鐘即可。