美味的金絲棗糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

美味的金絲棗糕，這是要到非常好吃的糕點，我覺得棗糕是所有糕點中最好吃的已給糕點了。只要是紅棗做的都是非常的好吃的，而且棗糕的做法非常的簡單的，你自己在家也是可以做的，這個金絲棗糕的口感非常的好的，鬆鬆軟軟的，老人吃也是好的

主料

紅糖 ：100
低粉 ：150
雞蛋 ：4個
棗 ：50
牛奶 ：60

輔料

色拉油 ：50
鹽 ：適量

具體步驟

將配方中的材料準備好，棗去核，麪粉過篩；將紅棗放入鍋中倒入適量水燒開關火（此步驟是為了讓棗皮軟化讓棗肉的口感更好，香味更濃）；將2中煮過的紅棗撈出，放入牛奶中浸泡後，用料理棒將其打成細緻的棗糊；

將色拉油放入熱水中保持温度（37-40度）；全蛋與紅糖混合；隔水打發至提起打蛋器能在蛋糊表面流暢的畫出8字，並不會馬上消失的狀態；取一勺麪糊加入5的色拉油中拌勻（方便與麪糊混合，降低消泡的可能性）；

將混合好的油糊倒入打好的蛋糊中快速拌勻，再倒入棗糊拌勻；分次篩入低粉快速拌勻；入模，輕磕排除空氣，入模。