金絲小棗黃年糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃黏米麪 ：300

輔料

金絲小棗 ：適量

具體步驟

1.黃黏米麪加開水攪拌，面和水比例是1:1

2.攪拌到沒有乾粉，靜置醒發半個小時以上。

3.金絲小棗洗淨煮5分鐘

4.醒好的黃黏米麪用手拿起可以捏住不散就好，把煮好的小棗倒入黃米麪中。

5.用手拿起大約50g，兩隻手相握，擠壓成型，放進鍋裏加了涼水的籠屜裏。

6.大火蒸20分鐘。

烹飪技巧

1、用開水燙黃米麪，蒸出來的年糕顏色和透明度更好。2、注意黃米麪和水的比例1:1，水多不成形，水少涼涼後會開裂、