檸香牛排怎麼做-檸香牛排的做法

“頭一會煎哦”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

檸香牛排的做法步驟

• 1、1，醃製牛肉，放幾塊薑片，少許洋葱，少許紅酒，少許蠔油，少許黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製三小時

• 2、2，切好配料，大葱切段，檸檬切片，生薑切片，洋葱切絲，西蘭花切小塊，葱切絲，

• 3、3，煮西蘭花，直接燒開水焯（燙）熟西美花待用

• 4、煎牛排：鍋裏放入適量的油（最好是橄欖油）先煎小會大葱段，薑片，洋葱

• 5、煎牛排：待油温熱後，煎牛排，先煎下面

• 6、再煎正面

• 7、上下兩面煎完，再煎左右側面，這樣可以鎖住汁份

• 8、上下左右煎完後，(記得這時候要關小火）這樣煎出來的牛排剛剛好不會全熟，（我個人喜歡七成熟了）再煎上下兩面，煎的時候要把黃油放在牛排上面，讓黃油充足進入牛排，然後放少許黑胡椒粉，再前片刻即可

• 9、然後切塊裝盤擺設就可以了