蒸鹹雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

三黃雞 ：半隻

輔料

鹽 ：適量
花椒，茴香，八角 ：少許
辣椒粉 ：適量
姜 ：少許
玉米油 ：少許

具體步驟

1. 雞肉處理乾淨，涼幹水份，塗上鹽，放入香料，辣椒粉搓勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。

2. 雞肉從冰箱取出，切點薑絲放在上面，淋上少許油，上蒸籠蒸熟，中間最好翻一次面，容易熟。

3. 蒸熟後取出斬件。

烹飪技巧

不吃辣的就不放辣椒粉。