簡單的電飯鍋版芒果糯米飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

採用熟的金煌小芒果和糯米搭配製作出了芒果糯米飯，口感鬆鬆糯糯，椰漿口感鹹點，不會太膩，吃一口鬆軟的糯米飯心情頓時愉悦不少，製作過程簡單易學，用自家的電飯鍋就可以做出來這道美味的芒果糯米飯噢，小夥伴們快快行動起來，嘗試製作下吧。

主料

糯米 ：2杯
香蘭葉 ：6
椰子水 ：302

輔料

細砂糖 ：25
濃椰漿 ：200毫升
食鹽 ：3

具體步驟

1.食材稱取、準備：量取2杯糯米，清洗、濾幹水分。

2.糯米中加入202克椰子水，冷藏浸泡過夜。

3.取出冷藏過的浸泡好的糯米攪拌，香蘭葉清洗、剪成小段。

4.香蘭葉放進電飯鍋內膽底部，放上糯米，倒入50-100克椰子水。

5.鍋內膽放回電飯鍋槽內。

6.蓋蓋，接上電源，選擇“少量煮”功能，開始煮飯。

7.煮飯倒計時5分鐘左右，準備煮澆汁的濃椰漿、香蘭葉、細砂糖、食鹽。

8.濃椰漿、香蘭葉、細砂糖、食鹽全放入不粘鍋內，中小火加熱至糖鹽融化、變濃稠，熄火。

9.椰漿澆汁分成2部分，大部分趁熱倒進糯米飯中，用勺子或筷子快速翻拌幾下，蓋蓋燜5分鐘左右，燜好取適量糯米飯放碟子。

10.芒果清洗、去皮、切片，擺盤，剩餘的澆汁淋少許在糯米飯上，開吃。

11.成品。

烹飪技巧

1、量杯為電飯鍋自帶的量杯。2、椰子水浸泡糯米，冷藏過夜至少8小時以上。3、煮糯米飯所用椰子水，如果有新鮮椰子水更好，煮飯時加入量約50-100克，加50克椰子水的糯米會比較有嚼勁，喜歡軟點可以加到100克。4、椰漿澆汁可依據個人喜好加糖加鹽，可以一邊煮時一邊嚐嚐，建議偏鹹點，吃起來不會那麼膩。5、香蘭葉沒有也可以不加，加了口味比較好，個人覺得加了有增味作用。6、食用：一口芒果肉一口糯米飯，不會太膩，味道剛剛好。