白菜炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

年糕片 ：0.5包
白菜 ：200g

輔料

姜 ：1塊
色拉油 ：30g
鹽 ：6g
生抽 ：15ml
白糖 ：8g
葱 ：適量

具體步驟

1.把年糕片準備好。可先用温水泡軟待用。

2.姜切絲，葱切丁待用。

3.白菜洗淨切絲待用。

4.鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入薑絲、葱花炸鍋。然後放入白菜翻炒3分鐘左右加入生抽、白糖。

5.待白菜炒軟時，放入年糕片翻炒，並加入少量的水、鹽。翻炒至年糕綿軟，白菜已熟時即可。

6.熟了，出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、年糕在下鍋之前泡軟，便於炒制。2、年糕下鍋後要加少許水，以免粘鍋。