香氣濃郁的酥炸藕盒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

藕 ：適量
雞蛋液 ：適量
肉餡 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

醬油 ：適量
料酒 ：適量
雞粉 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑末 ：適量
澱粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.將藕洗淨，去皮燙一下，切成薄片，也可以切成每兩片相連的合頁狀。

2.將肉餡放入碗中，加入鹽，雞粉，醬油，葱薑末，料酒，澱粉，攪勻成餡。

3.取一片藕片，抹上薄薄一層肉餡，再蓋上一片藕片，這樣一個藕夾就做好了；如果是切成了合頁狀的藕夾，直接把肉餡釀入藕夾即可。

4.將做好的藕夾依次裹上幹澱粉，雞蛋液，麪包糠。

5.油熱後，放入藕夾，煎至兩面呈金黃色即可取出。

烹飪技巧

也可以不用麪包糠，自己調製麪糊，可以用水澱粉，蘇打粉，五香粉調成麪糊。