沙姜爆章魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

沙姜爆章魚是一道製作簡單的家常菜，主要原材料有沙姜、章魚。沙姜具有祛脂降壓,養肝,通便,提高免疫力的功效，章魚中富含脂肪40%—60%,其中含不飽和脂肪酸65%—68%降低人體血液中膽固醇含量,沙姜爆章魚爽滑酥嫩 、肉汁四溢、 口感飽滿，令人回味悠長，且富含蛋白質營養價值極高，以補充人體所必須的膠原蛋白。

主料

章魚 ：500

輔料

蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
沙姜 ：適量
紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.將章魚切開，焯水待用。

2.將沙姜、姜、蒜、葱切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。

3.下焯好水的章魚煸炒幾分鐘，並添些料酒、生抽、鹽調味。

4.起鍋前加點雞精，葱花、辣椒。

烹飪技巧

炒的時間不要太久。