老醋花生如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花生米 ：500g
彩椒 ：500g

輔料

油 ：適量
生抽 ：1湯匙
老陳醋 ：5湯匙
洋葱 ：半個
白酒 ：適量
鹽 ：0.5茶匙
糖 ：1茶匙

具體步驟

1.花生米用清水沖洗一遍，然後用塊乾布搌開水份。

2.冷油入鍋，小火慢炸。

3.炸香出鍋。

4.灑上少許的白酒，增加香脆度。

5.彩椒洗淨。

6.先切條，再切粒。（洋葱也是如法泡製。）

7.往小鍋內放入5湯匙陳醋，1湯匙生抽，1茶匙白砂糖，1茶匙鹽。

8.煮滾，最後用很稀的生粉水勾個非常非常薄的芡汁，接着攤涼備用。

9.把切成粒的彩椒丁，洋葱丁，和花生米放入鍋內，澆上攤涼了的味汁。

10.拌勻，可以開吃啦~親，啤酒冰好了沒。

烹飪技巧

1.在炸好的花生米上灑些白酒，一來增香，二來更香脆。2.調味汁與花生米都要完全涼透了再混合一起。