微波老醋花生如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫皮小粒花生米（或普通花生米） ：200g

輔料

黃瓜 ：20
香葱 ：1根
香菜 ：1根
老陳醋 ：2湯匙（30ml）
綿白糖 ：5
鹽 ：5
油 ：1茶匙（5ml）

具體步驟

1. 香葱、香菜分別擇洗乾淨，切成葱花和香菜碎。黃瓜切成0.5cm見方的小丁。老陳醋中加入綿白糖和鹽（1/2茶匙，3g）調成味汁。花生米用清水洗淨，瀝乾水分。

2. 取一個適用於微波爐的器皿（不用蓋子），放入洗好的花生米，調入剩餘的鹽（2g）和油，拌均勻。將器皿移入微波爐，以500瓦火力（或中火檔）加熱3分鐘，取出器皿（一定要用布或者專用手套，以免燙傷手），用筷子將器皿中的花生米均勻翻動一下，再次將器皿放入微波爐，以500瓦火力（或中火檔）加熱2分鐘。

3. 取出器皿，待花生米完全變涼變脆後，加入黃瓜丁、香葱花、香菜碎，調入味汁，醃製2分鐘即可食用。