頂棒炸雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

棒棒雞腿 ：2只
蛋 ：2顆
炸油 ：適量
蒜頭 ：2粒
青葱 ：1根
薑片 ：2片
醬油 ：1大匙
米酒 ：1小匙
糖 ：1小匙
花椒粉 ：適量
低筋麪粉 ：適量
泡打粉 ：1小匙
太白粉 ：適量
胡椒鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 棒棒雞腿洗淨，瀝乾水分；蛋打散成蛋液；蒜頭去皮拍碎；青葱切段；所有材料Ｃ混合成外裹粉備用。

2. 將所有材料Ｂ混合後，放入作法1的雞腿醃7分鐘後撈起，均勻沾裹上一層作法1的外裹粉，沾裹蛋液，再一次沾裹外裹粉備用。

3. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2的雞腿，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。